L’alta cucina è un fatto di passione. È dalla passione che deriva la conoscenza e la conoscenza è la base della fantasia.
Visita La Tavola Rossa
Alla Tavola Rossa Vincenzo Guarino dedica le sue energie e la sua presenza per guardare oltre la tradizione.
Competenza, conoscenza, artigianalità, capacità tecnica, tenacia che creano il successo: il rosso in Italia significa questo, almeno per gli appassionati di sport motoristici.
Se una tavola è rossa è perché riverbera nell’arte internazionale dell’alta cucina, quel particolare modo di inventare, costruire e eccellere tipicamente italiani.
Da uno a dodici
Entrando per la prima volta si nota subito il carattere particolare di questo luogo: una sola tavola, che può ospitare al massimo dodici persone. Su uno dei lati, lo chef stellato Vincenzo Guarino cucina l’intero menù davanti agli occhi dei commensali.
È così che si crea la magia.